นายกรัฐมนตรีเยี่ยมชมศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ชื่นชม “วิทยาศาสตร์ฮาลาล พลังละมุนแห่งผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลประเทศไทย”

เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 23 กุมภาพันธ์ 2566 พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี เยี่ยมชมความก้าวหน้าของงานวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมฮาลาล ณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (ศวฮ.) หน่วยงานที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นสถาบันด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาลแห่งแรกในโลก ซึ่งเป็นต้นแบบให้เกิดการพัฒนางานด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาลในหลายประเทศมุสลิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคอาเซียนซึ่งมีการแข่งขันสูงด้านการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารและการเกษตรสู่กลุ่มประเทศมุสลิมที่เป็นสมาชิกองค์การความร่วมมืออิสลามหรือโอไอซี เนื่องจากประเทศไทยมิใช่ประเทศมุสลิม สภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ (สศช.) จึงเสนอแนวทางลดความเสียเปรียบต่อประเทศสมาชิกอาเซียนที่เป็นมุสลิมด้วยการสร้างความเชื่อมั่นด้านการรับรองฮาลาลของประเทศไทยโดยใช้ศักยภาพด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาลที่พัฒนาขึ้นก่อนหน้านั้นในคณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อันเป็นที่มาของการสนับสนุนงบประมาณจัดตั้ง “ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย” ในปี 2546

ตลอดระยะเวลาร่วม 20 ปีที่ผ่านมา ศวฮ. ได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลทุกชุดในการพัฒนางานสาขาต่างๆ ทางวิทยาศาสตร์ฮาลาล กระทั่งได้รับรางวัลระดับชาติและระดับนานาชาติมากมาย พัฒนาผลงานวิจัยและนวัตกรรมขึ้นมากกว่า 150 ชิ้น พร้อมนำเสนอ “วิทยาศาสตร์ฮาลาล พลังละมุนแห่งผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลประเทศไทย” 

ในการนี้ ผู้แทนอธิการบดี ศ.ดร.จักรพันธ์ สุทธิรัตน์ รองอธิการบดี ด้านการวิจัย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และ พล.ต.ต.สุรินทร์ ปาลาเร่ เลขาธิการคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย กล่าวต้อนรับและรายงานการสนับสนุนวิทยาศาสตร์ฮาลาลประเทศไทย จากนั้น รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการ ศวฮ. กล่าวรายงานต่อนายกรัฐมนตรี สรุปได้ว่า ในปี 2558 และ   ปี 2562 รัฐบาลภายใต้การนำของ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ได้มอบหมายให้ ศวฮ.พัฒนางานด้านดิจิทัลเทคโนโลยี ได้แก่ งานพัฒนา Thailand Diamond Halal และ Halal Blockchain เพื่อความสะดวกของผู้บริโภคมุสลิมในประเทศและต่างประเทศในการทวนสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่ผลิตจากประเทศไทย โดยขณะนี้ ศวฮ. อยู่ในขั้นตอนการพัฒนาแพลตฟอร์มภายใต้ชื่อ Thailand Diamond Halal Blockchain 4.0 นำเสนอต่อทีมงานนายกรัฐมนตรี นอกจากนี้ยังพัฒนานวัตกรรมด้าน Halal Plant-Based Products, Halal Herbal Metabolomic Bioactives, Halal Molecular Sensory Substances รวมถึงการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพรมูลค่าสูงสำหรับตลาดมุสลิม ซึ่งจะเป็นโอกาสในการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลมูลค่าสูงจากประเทศไทยที่มีอนาคตสดใส ซาอุดีอาระเบียที่เริ่มพัฒนาความสัมพันธ์อันเป็นปกติกับประเทศไทยภายใต้การดำเนินการของรัฐบาลชุดนี้ ให้ความเชื่อมั่นด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ฮาลาลจากประเทศไทย ซึ่งเป็นผลจากความมั่นใจในความก้าวหน้าด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาลที่พัฒนาขึ้นโดย ศวฮ. 

นอกเหนือจากผลงานพัฒนานวัตกรรมใหม่ และพัฒนาระบบการมาตรฐานฮาลาล HAL-Q (Halal Assurance Liability-Quality System) ซึ่งได้นำไปวางระบบในสถานประกอบการ 1,112 แห่งทั่วประเทศ (ระดับโรงงานอุตสาหกรรม 453 แห่ง ร้านอาหาร/ภัตตาคาร 659 แห่ง) ครอบคลุมคนงาน 158,823 คน แล้ว ศวฮ. ยังพัฒนาระบบฐานข้อมูลสารเคมีฮาลาลที่เรียกว่า H number เพื่อความสะดวกของภาคอุตสาหกรรม ช่วยให้เกิดความได้เปรียบด้านการแข่งขันในตลาดอาหารฮาลาลที่มีอยู่สูง นอกจากนี้ ศวฮ. ได้พัฒนาห้องปฏิบัติการนิติวิทยาศาสตร์ฮาลาล (Halal Forensic Science Laboratory, HAFOLAB) ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO/IEC 17025:2017 และ ISO 9001:2015 ในทุกงานบริการ เพื่อประกันคุณภาพของงานวิเคราะห์ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และคุ้มครองผู้บริโภค โดยพัฒนาเทคนิควิธีการตรวจสอบสิ่งหะรอมและตรวจวิเคราะห์วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหารได้มากถึง 188,731 การวิเคราะห์ ทำหน้าที่เผยแพร่องค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาล โดยทำการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการแก่นักวิทยาศาสตร์นานาชาติจาก 24 ประเทศจำนวน 118 คน และอบรมเชิงปฏิบัติการแก่นิสิตนักศึกษาในมหาวิทยาลัยต่างๆ ในประเทศไทยจำนวน 271 คน

รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการ ศวฮ. กล่าวเสริมว่าหากแพลตฟอร์มด้าน Thailand Diamond Halal Blockchain 4.0 ประสบผลสำเร็จ ผู้บริโภคจะมีความสะดวกในการทวนสอบย้อนกลับสภาพฮาลาล ของแต่ละผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมโครงการ ภารกิจที่ ศวฮ. ได้ดำเนินการมีวัตถุประสงค์ให้ประเทศไทยได้รับประโยชน์ภายใต้สโลแกน “วิทยาศาสตร์ฮาลาล พลังละมุนแห่งผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลประเทศไทย”

พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี กล่าวแสดงความชื่นชมและยินดีในโอกาสมาเยี่ยมชมศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พร้อมกล่าวว่ารัฐบาลเล็งเห็นถึงความตั้งใจในการพัฒนาศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ ให้เป็นแหล่งศึกษาวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมฮาลาลซึ่งเป็นที่น่าภาคภูมิใจสำหรับคนไทยและประเทศไทย ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ มีบทบาทสำคัญในการสร้างประโยชน์ต่อภาคเศรษฐกิจของประเทศ ส่งผลให้สินค้าฮาลาลของไทยมีมาตรฐานในระดับสากล สามารถแข่งขันกับนานาประเทศได้ แม้ประเทศไทยจะโดดเด่นด้านเกษตรกรรม ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องเพิ่มรายได้ทางอุตสาหกรรมควบคู่ไปด้วย ต้องพัฒนางานการสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ผลิตภัณฑ์อาหารและสามารถขยายตลาดอาหารฮาลาลสู่ตลาดโลกได้ เพราะอาหารเป็นหนึ่งใน soft power ที่ต้องร่วมมือกันขับเคลื่อนไปให้ได้   แม้จะมีอุปสรรคก็ต้องแสวงหาแนวทางในการแก้ปัญหา นอกจากนี้ รัฐบาลยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาด้านการเกษตรทั้งพืชและปศุสัตว์ เชื่อมโยงการพัฒนาด้านฮาลาล และพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและเศรษฐกิจระดับบนให้มีความเข้มแข็ง

พร้อมกันนี้ นายกรัฐมนตรียังได้ชื่นชมผลการดำเนินงานของศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ  ขอให้มุ่งมั่นร่วมมือกันพัฒนาคิดค้นและวิจัยงานด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมฮาลาลต่อไป ด้วยความรับผิดชอบต่อสังคม ร่วมพัฒนาองค์ความรู้ใหม่ๆ รวมทั้งการสร้างเครือข่ายภาคประชาสังคม ให้ความรู้ สร้างความเข้าใจแก่ผู้ประกอบการเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มกับผลผลิตและประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ฮาลาลสู่กระบวนการรับรองผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่ได้มาตรฐานตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภค ช่วยส่งเสริมมูลค่าทางเศรษฐกิจ เพิ่มโอกาสและขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศไทยในตลาดฮาลาลโลก และร่วมกันพลิกบทบาทนวัตกรรมวิทยาศาสตร์ฮาลาลไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติต่อไป

โอกาสนี้ นายกรัฐมนตรียังได้เยี่ยมชมห้องปฏิบัติการวิจัยต่างๆ ของ ศวฮ. อาทิ ห้องปฏิบัติการวิจัยชีววิทยาโมเลกุล ห้องปฏิบัติการวิจัยและนวัตกรรมวิทยาศาสตร์ฮาลาล ตันสรี ดร.สุรินทร์ พิศสุวรรณ และห้องปฏิบัติการวิจัยชีวเคมีโภชนาการ ซึ่งเป็นห้องวิจัยทดสอบนวัตกรรมใหม่ๆ ด้านอาหาร โภชนาการ และคอสเมติก รวมถึงเยี่ยมชมนิทรรศการงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ฮาลาลต่างๆ เช่น นวัตกรรมไข่จากพืช ผลิตภัณฑ์เส้นปลาจากปลาทับทิมเสริมคุณค่าทางอาหารด้วยสมุนไพรไทย การพัฒนาคัสตาร์ดมันหวานญี่ปุ่นเสริมสารห่อหุ้มจากน้ำมันสมุนไพร พร้อมเยี่ยมชมระบบการมาตรฐานฮาลาล HAL-Q และผลงานวิจัยนวัตกรรมภายใต้การดำเนินงานของ ศวฮ. ที่นำไปสู่การพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์และทรัพย์สินทางปัญญา เช่น ครีมกันแดด อาหารเสริม สบู่เหลว เป็นต้น

          สามารถติดตามข่าวสารได้ทาง https://halalscience.org/ และทางฝ่ายประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ โทร 0-2218-1054 ต่อ 401, 403  โทรสาร 0-2218-1105

• Facebook
• Twitter
• Line