บรรยาย “อักษรศาสตร์สู่สังคม เรื่อง พืชโลกใหม่กับการปฏิวัติ foodscape เมดิเตอร์เรเนียน”

กลุ่มภารกิจงานวิจัยและพัฒนางานวิชาการ คณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ขอเชิญฟังการบรรยายในโครงการอักษรศาสตร์สู่สังคม เรื่อง “พืชโลกใหม่กับการปฏิวัติ foodscape เมดิเตอร์เรเนียน” โดย อ.ดร.ประโลม บุญรัศมี  ผศ.ดร.ปาจรีย์ ทาชาติ และ รศ.ดร.ภาสุรี ลือสกุล คณะอักษรศาสตร์ จุฬาฯ  ในวันจันทร์ที่ 20 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 16.30 – 18.00 น. ณ ห้อง 304 อาคารมหาจักรีสิรินธร คณะอักษรศาสตร์ จุฬาฯ

“อาหารเมดิเตอร์เรเนียน” หลายรสชาติหลากสีสัน ไม่ว่าจะโปรตุเกส สเปน หรืออิตาเลียน จัดเป็นอาหารยุโรปที่แพร่หลายจนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แต่รู้หรือไม่ว่าส่วนประกอบสำคัญ เช่น มะเขือเทศ พริก และมันฝรั่ง ล้วนเป็นพืชจาก “โลกใหม่” หรือทวีปอเมริกาที่ชาวยุโรป “นำเข้า” มาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 16 การมาถึงของพืชเหล่านี้ยังนำไปสู่การ “ปฏิวัติ” ครั้งสำคัญของภูมิทัศน์อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอีกด้วย การเสวนาในครั้งนี้จะนำทุกท่านไปเรียนรู้เรื่องราวของอาหารโปรตุเกส สเปน และอิตาเลียน ตั้งแต่ก่อนการมาถึงของพืชโลกใหม่ และวิวัฒนาการของอาหารจานเด่นของทั้งสามประเทศไปพร้อมกัน

ขอเชิญผู้สนใจเข้าฟังการบรรยายครั้งนี้  ลงทะเบียนข้าร่วมงานฟรีโดยสแกน QR Code จากโปสเตอร์ประชาสัมพันธ์ หรือคลิก https://shorturl.asia/jDaAe รวมทั้งสามารถรับชมผ่าน Facebook live ทางเพจ Facebook คณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

• Facebook
• Twitter
• Line